Инженер-технолог общественного питания планирует и организовывает рациональное питание населения. Осуществляет тепловые и материальные расчеты при проведении технологических процессов. Проводит контроль за соблюдением санитарных норм и технологией приготовления пищи, качеством сырья, полуфабрикатов и готовой продукции. Проектирует предприятия общественного питания. Выбирает технологическое оборудование и анализирует режимы его работы. Разрабатывает и внедряет рецептуры новых видов продукции на основе изучения спроса населения. Рассчитывает экономическую эффективность внедряемых технологических решений.
Инженер-технолог общественного питания
Компетенции
Здесь собраны необходимые для выбранной профессии hard и soft-skills.
Soft skills
Hard skills
Понимание классификации продуктов питания
Знание правил охраны труда
Умение проводить профилактические мероприятия
Знание технологии приготовления продукции
Знание нормативно-правовой базы, законов и подзаконных актов, которые регламентируют профессиональную деятельность специалиста
ENERGY CLUB ПОЛИТЕХ
Университетское сообщество по созданию deep-tech стартапов в энергетике при поддержке ПАО «ГАЗПРОМ НЕФТЬ». ENERGY CLUB объединяет активных студентов, аспирантов, преподавателей и экспертов, заинтересованных в создании и развитии инновационных решений в ТЭК. Цель клуба: поиск, создание, развитие и поддержка перспективных технологических стартап-проектов.
Студенческое научное общество ИПМЭиТ
Студенческое научное общество объединяет обучающихся университета, занимающихся научно-исследовательской, инновационной и научно-просветительской деятельностью.
Участвуя в работе Студенческого научного общества, обучающийся СПбПУ получает возможность реализовать свой научный и инновационный потенциал, встретить единомышленников, повышает свою значимость для потенциального работодателя и зарабатывает достижения для выстраивания индивидуальной карьерной траектории.
Участвуя в работе Студенческого научного общества, обучающийся СПбПУ получает возможность реализовать свой научный и инновационный потенциал, встретить единомышленников, повышает свою значимость для потенциального работодателя и зарабатывает достижения для выстраивания индивидуальной карьерной траектории.
Центр проектной деятельности молодёжи «Точка кипения — Фаблаб»
Центр проектной деятельности молодёжи или как его называют студенты «Башня Политех «— это твое пространство возможностей.
Цель Центра — создание непрерывно совершенствующейся и адаптирующейся к требованиям динамично меняющейся внешней среды системы деятельности объединений студентов и аспирантов, а также подразделений, ответственных за проектную и инновационную деятельность молодежи в Университете
Цель Центра — создание непрерывно совершенствующейся и адаптирующейся к требованиям динамично меняющейся внешней среды системы деятельности объединений студентов и аспирантов, а также подразделений, ответственных за проектную и инновационную деятельность молодежи в Университете
Адаптеры СПбПУ
Общественный институт «Адаптеры» — это студенческое объединение, активисты которого помогают первокурсникам в академической и социальной адаптации к вузовской среде.
Адаптеры знакомят вчерашних абитуриентов со структурой университета, его кампусом, создают комфортную для обучения и общения атмосферу внутри группы и, конечно, помогают найти решение любой студенческой проблемы
Адаптеры знакомят вчерашних абитуриентов со структурой университета, его кампусом, создают комфортную для обучения и общения атмосферу внутри группы и, конечно, помогают найти решение любой студенческой проблемы
Студенческие отряды
Бойцы студенческих отрядов занимаются различной профессиональной деятельностью, которая соответствует их направлению. В политехническом университете существует 6 направлений студенческих отрядов: строительные, педагогические, археологические, сельскохозяйственные, сервисные и отряды проводников
Культурно-просветительский центр «Гармония»
«Гармония» реализовывает студенческие добровольческие, культурно-просветительские, творческие проекты и мероприятия. В центре на постоянной основе работают Школа добровольчества «С добрым сердцем», Школа саморазвития, Школа безопасности, Школа экскурсоводов, Студенческая Медиа лаборатория
Центр патриотического воспитания молодежи СПбПУ
Центр патриотического воспитания молодежи «РОДИНА» — это уникальный комплекс интерактивных площадок, на которых активная молодежь СПбПУ и Санкт-Петербурга реализовывает свои проекты в области гражданско-патриотического и военно-патриотического воспитания.
Военно-исторический клуб «Наш Политех»
Военно-исторический клуб «Наш Политех» — это студенческое объединение, включающее 7 различных направлений деятельности, среди которых поисковая работа, военно-историческая реконструкция, исторический танец, воссоздание военной техники, страйкбол и многое другое
Бизнес-инкубатор Политех
Центр развития технологических проектов и предпринимательства оказывает помощь и содействие технологическим предпринимателям в превращении инновационной идеи в реально действующий производственный бизнес.
Здесь тебе помогут с оценкой и экспертизой бизнес-идей и проектов, привлечением финансирования, формированием проектных команд
Здесь тебе помогут с оценкой и экспертизой бизнес-идей и проектов, привлечением финансирования, формированием проектных команд
Экономический клуб
Экономический клуб — сообщество, объединяющее студентов разных специальностей: от экономистов и менеджеров, до разработчиков и физиков-ядерщиков.
Клуб поможем тебе понять:
— Что лучше: свой бизнес или карьера?
— Как реализовать свой потенциал?
— Где найти окружение, которое будет помогать расти?
Клуб поможем тебе понять:
— Что лучше: свой бизнес или карьера?
— Как реализовать свой потенциал?
— Где найти окружение, которое будет помогать расти?
Politech NCM (North capital motorsport)
Polytech North Capital Motorsport — первая команда во всем Северо-Западном округе, участвующая в Formula Student — международных соревнованиях, организованных сообществом автомобильных инженеров SAE, где сражаются команды со всего мира. Главная цель участников — спроектировать и построить гоночный автомобиль в соответствии с техническим регламентом
Extreme — клуб спортивно-технического творчества
Члены клуба «Экстрим» проводят, участвуют и выигрывают в различных чемпионатах по картингу, ралли, дрифту и автомногоборью. Любой студент, желающий развиваться в направлении автоспорта, получит представление об устройстве автомобиля, методике спортивных соревнований, их организации, а также научится устранять неисправности автомобиля
Просфоюзная организация обучающихся СПбПУ
Профсоюзная организация обучающихся защищает права и представляет интересы студентов, повышает уровень образования и жизни, оказывает материальную, методическую и правовую помощь, освещает важнейшие события в университета, а также создаёт условия для самореализации и развития студентов.
Проф.EVENT
ПРОФ.event — это сервис Профсоюзной организации обучающихся СПбПУ.
Основными направлениями деятельности объединения являются информирование студентов обо всех проводимых в нашем университете мероприятиях, помощь в их организации и реализации, а также выявление потенциальных активистов среди студентов и развитие их организаторских способностей.
Основными направлениями деятельности объединения являются информирование студентов обо всех проводимых в нашем университете мероприятиях, помощь в их организации и реализации, а также выявление потенциальных активистов среди студентов и развитие их организаторских способностей.
PCPS
Это Политехническое сообщество студентов-физиков, а также — локальный комитет сообщества IAPS (International Association of Physics Students) и EPS (European Physical Society) в Санкт-Петербурге.
Здесь ты можешь организовывать мероприятия, цель которых — популяризация науки и познакомиться со студентами физиками из других стран
Здесь ты можешь организовывать мероприятия, цель которых — популяризация науки и познакомиться со студентами физиками из других стран
Студенческое научное общество ГИ
Студенческое научное общество объединяет обучающихся университета, занимающихся научно-исследовательской, инновационной и научно-просветительской деятельностью.
Участвуя в работе Студенческого научного общества, обучающийся СПбПУ получает возможность реализовать свой научный и инновационный потенциал, встретить единомышленников, повышает свою значимость для потенциального работодателя и зарабатывает достижения для выстраивания индивидуальной карьерной траектории.
Участвуя в работе Студенческого научного общества, обучающийся СПбПУ получает возможность реализовать свой научный и инновационный потенциал, встретить единомышленников, повышает свою значимость для потенциального работодателя и зарабатывает достижения для выстраивания индивидуальной карьерной траектории.
© 2022 Санкт-Петербургский политехнический университет Петра Великого (СПбПУ)